05/Aug/2025

Em São Paulo, os preços do açúcar cristal no mercado spot encerraram julho praticamente estáveis. A média mensal, porém, caiu. O Indicador CEPEA/ESALQ (Icumsa de 130 a 180) está cotado a R$ 120,39 por saca de 50 Kg, pequena alta de 0,07% nos últimos sete dias (R$ 120,31 por saca de 50 Kg). Em julho, o Indicador teve média de R$ 118,49 por saca de 50 Kg, queda de 6,29% sobre a de junho (R$ 126,44 por saca de 50 Kg). Na última semana de julho, os preços médios ficaram na casa dos R$ 120,00 por saca de 50 Kg. No dia 1º de agosto, os preços caíram com mais força, -0,92% frente ao dia anterior, com o Indicador fechando a R$ 119,34 por saca de 50 Kg.

De modo geral, as cotações domésticas do açúcar vêm se recuperando desde a segunda quinzena de julho, após registrarem, no início do mês, as mínimas nominais dos últimos três anos. As usinas têm buscado manter os valores pedidos nas negociações, mesmo que a demanda não sinalize aquecimento. Na semana passada, apresentou pequena redução. No mercado internacional, os preços do açúcar demerara caíram na Bolsa de Nova York, refletindo o bom desempenho da colheita de cana-de-açúcar e da produção de açúcar no Centro-Sul do Brasil, durante a primeira quinzena de julho.

De acordo com dados da União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica), a região produziu 49,823 milhões de toneladas de cana-de-açúcar e 3,406 milhões de toneladas de açúcar, respectivos aumentos de 14,77% e 15,07%, em relação ao mesmo período do ano anterior. Neste mesmo intervalo, o mix de produção foi mais voltado para o açúcar, com 53,68% da matéria-prima destinada à fabricação do produto. No acumulado da temporada 2025/2026, os dados da Unica indicam queda na produtividade dos canaviais e na produção de açúcar.

Entre 1º de abril e a primeira quinzena de julho, a Região Centro-Sul processou 256,14 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, redução de 9,61% sobre igual intervalo do ciclo anterior. A produção de açúcar, por sua vez, somou 15,655 milhões de toneladas, recuo de 9,22%. O contrato Outubro/2025 na Ice Futures está cotado a 16,18 centavos de dólar por libra peso, queda de 0,68% nos últimos sete dias. Em São Paulo, no atacado, o Indicador do Cristal Empacotado está cotado a R$ 15,33 por saca de 5 Kg e o açúcar refinado amorfo está cotado a R$ 3,59 por saca de 1 Kg, ambos com alta de 0,1% nos últimos sete dias. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.