14/Set/2021

Em São Paulo, no atacado, os preços do açúcar cristal seguem em alta no mercado spot, passando a operar na casa dos R$ 140,00 por saca de 50 Kg. A baixa disponibilidade do cristal no mercado à vista continua sendo o principal fator que eleva as cotações. Do lado da demanda, a insegurança quanto ao abastecimento interno tem estimulado os compradores a negociar a preços mais altos no spot, o que reforça o movimento de avanço nos valores. Ressalta-se, ainda, que a maior parte das usinas de São Paulo deve encerrar a moagem de cana-de-açúcar já em outubro. Além disso, o dólar fortemente apreciado em relação ao Real segue estimulado as exportações brasileiras da commodity. A média do Indicador do açúcar cristal CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) é de R$ 140,08 por saca de 50 Kg, aumento de 2,01% nos últimos sete dias (de R$ 137,31 por saca de 50 Kg).

Quanto à produção, segundo a União da Indústria da Cana-de-Açúcar (Unica), no acumulado da atual safra (de abril/2021 até a segunda quinzena de agosto/2021), o estado de São Paulo produziu 227,41 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, volume 9,51% menor que o do mesmo período na safra passada. Na mesma comparação, a produção de açúcar somou 16,31 milhões de toneladas, queda de 9,34%. Na Bolsa de Nova York, os valores do demerara encerraram a semana passada em baixa. Parece razoável considerar que as cotações de açúcar neste mercado já absorveram as mudanças esperadas na produção brasileira.

Dessa forma, fatores como o aumento na taxa de câmbio (R$/US$) e a recuperação na produção de açúcar por parte da Tailândia e da União Europeia devem ter pressionado as cotações externas. O aumento acentuado nos fretes internacionais, que tornam o produto ainda mais caro no porto de destino, também pode ter retraído um pouco a demanda mundial pela commodity. A cotação do açúcar demerara (contrato Outubro/2021) registra recuo de 4,23% na Bolsa de Nova York nos últimos sete dias, cotado a 18,79 centavos de dólar por libra- peso. Em São Paulo, no atacado, o Indicador de Cristal Empacotado está cotado a R$ 16,65 por saca de 5 Kg, alta de 1% nos últimos sete dias. O açúcar refinado amorfo está cotado a R$ 3,59 por saca de 1 Kg, elevação de 0,56% no mesmo período. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.