05/Mai/2020

De acordo com dados da AlixPartners, 65% dos consumidores norte-americanos afirmam ter experimentado novas marcas depois que o isolamento social se tornou comum. A maioria (79%) diz que fez isso porque seu produto habitual estava fora de estoque. As substituições têm sido particularmente altas entre os itens mais vendidos, como carne e proteína, laticínios, massas, enlatados, alimentos congelados, pão e produtos assados. A sensibilidade ao preço também tem sido um fator. Houve mais vontade de experimentar novas marcas de marca própria do que marcas nacionais. Uma das causas prováveis é que geralmente há uma linha de preço mais baixa para marcas próprias, e os consumidores tiveram incerteza ou impactos diretos em sua renda durante a crise atual. Não é apenas o estoque que está impulsionando isso. Também aconteceu na grande recessão em 2008/2009. Os consumidores experimentaram novas marcas nacionais a taxas de 10% a 20% e novas marcas de marca própria a taxas de 15% a 25%.

Sinais de que as mudanças no comportamento do consumidor poderiam continuar após o término da crise também surgiram. Os consumidores estão sugerindo que vão continuar e manter a marca que experimentaram a uma taxa bastante alta. As marcas que conseguem ficar na prateleira, capazes de lidar com os picos de demanda causados pelo Covid-19 e a mudança comer fora de casa para comida em casa, são as que conseguirão potencialmente fortalecer suas marcas ao longo do tempo. Aqueles que não foram capazes de permanecer em estoque, têm um desafio a ser enfrentado, pois a expectativa é de retomada dos hábitos anteriores à pandemia (comer fora de casa). Entre 30% e 45% dos consumidores afirmam que estão dispostos a aderir a uma nova marca nacional e 25% a 30% dizem o mesmo para as novas marcas de marca própria.

Quase metade dos consumidores que experimentaram novos lanches salgados da marca nacional afirma que planeja aderir à nova marca após a crise. Os consumidores que experimentaram novos itens de marca própria estavam mais dispostos a aderir a novos produtos de confeitaria, salgadinhos à base de frutas e nozes, manteigas e massas, além de produtos básicos como carne, laticínios e pão. Espera-se que a demanda em toda a mercearia permaneça forte, mesmo depois que a necessidade de ficar em casa e os limites para negócios não essenciais forem retirados. Com a previsão de que ocorra uma recessão no pós-pandemia, então essas mudanças em direção a alimentos com preços mais baixos e alimentos em casa continuarão. A mudança de restaurantes não será revertida tão cedo, e isso significa que alguns dos picos de demanda observados terão mais poder de permanência. Fonte: Food Business News. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.