22/Jun/2026

O consumo fora do lar no Brasil passou por uma reconfiguração no primeiro trimestre de 2026. Embora os consumidores tenham reduzido a frequência de visitas a estabelecimentos, os gastos realizados em cada ocasião apresentaram crescimento significativo. Dados do estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator, mostram que o valor desembolsado por viagem aumentou 28,3% em comparação com o mesmo período de 2025, enquanto o número de ocasiões de consumo recuou 7,1%. O movimento reflete um comportamento mais seletivo por parte dos consumidores, que passaram a priorizar experiências consideradas mais relevantes para sua rotina e com maior percepção de valor agregado. Em vez de manter a frequência de consumo, os brasileiros vêm concentrando os gastos em ocasiões específicas, alinhadas à busca por conveniência, funcionalidade e satisfação pessoal.

As mudanças também acompanham a retomada das atividades presenciais e a reorganização dos hábitos cotidianos. As refeições realizadas fora de casa ganharam participação relevante, impulsionadas principalmente por formatos voltados à alimentação diária, como restaurantes por quilo, buffet livre e prato feito. A categoria registrou crescimento de 49,6% em valor e de 51,1% na frequência de consumo. O avanço foi observado em diversos segmentos de consumidores, com destaque para as classes D e E, que registraram crescimento de 59,9%, e para a faixa etária entre 30 e 39 anos, cuja expansão atingiu 92,4%. A busca por praticidade também contribuiu para o fortalecimento do consumo fora do lar. Com menos tempo disponível para o preparo de refeições em casa, os consumidores ampliaram a demanda por soluções rápidas para alimentação cotidiana.

Nesse contexto, os lanches, incluindo sanduíches e hambúrgueres, apresentaram crescimento de 19,3% em valor. O aumento foi observado em todas as classes sociais, com destaque para o público feminino, cuja participação avançou 64,2%. As bebidas não alcoólicas registraram um dos maiores crescimentos do período, com avanço de 45,4% em valor. O desempenho foi impulsionado pelo aumento das ocasiões de consumo individual, que contribuíram com 10,1% para a expansão da categoria, além da maior integração dessas bebidas às refeições realizadas fora de casa. A necessidade de hidratação consolidou-se como um dos principais fatores de consumo, registrando crescimento de 50% como motivador de compra. Em sentido oposto, as bebidas alcoólicas apresentaram retração de 7,7% em valor no período analisado. A queda foi mais intensa entre consumidores de 18 a 29 anos, segmento que registrou redução de 39% no consumo.

A tendência acompanha mudanças comportamentais entre os mais jovens, que vêm reduzindo a ingestão de álcool e ampliando o interesse por alternativas como bebidas energéticas. Apesar da retração das bebidas alcoólicas, alguns ambientes tradicionalmente associados à socialização registraram recuperação significativa. A frequência de consumo em boates e casas noturnas mais que dobrou, com crescimento de 112,5%, enquanto os restaurantes apresentaram expansão de 35,7%. Os resultados indicam que esses estabelecimentos continuam desempenhando papel relevante como espaços de convivência, embora cada vez menos vinculados exclusivamente ao consumo de bebidas alcoólicas. Os dados reforçam que o consumo fora do lar permanece relevante para os brasileiros, mas com características distintas das observadas nos anos anteriores.

O consumidor demonstra maior rigor na escolha das ocasiões de consumo, priorizando experiências associadas à alimentação cotidiana, conveniência, funcionalidade e valor percebido. Esse movimento favorece categorias voltadas ao consumo individual e às refeições do dia a dia, que vêm ampliando sua participação no mercado. O estudo Consumer Insights reúne informações dos três principais painéis da Worldpanel by Numerator. O Painel de Consumo In Home representa os hábitos de compra de aproximadamente 60 milhões de lares brasileiros. O Painel de Uso analisa mais de 53 bilhões de ocasiões de consumo de alimentos e bebidas dentro dos domicílios. Já o Painel Out of Home acompanha o consumo realizado fora do lar, com amostra representativa de 158 milhões de indivíduos. Todos os levantamentos possuem abrangência nacional. Fonte: Worldpanel by Numerator. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.